Santoku nôž CATLER 17,8 cm

Podrobný popis

Santoku nôž CATLER 17,8 cm

• Účel: určený predovšetkým pre ázijskú kuchyňu, poradí si s krájaním, drvením a sekaním mäsa, zeleniny a rýb
• Typ materiálu: rukoväť noža pochádza z javorového dreva, damasková oceľ
• Rozmer: dĺžka 31,3 cm, dĺžka čepele 17,8 cm
• Vhodný do umývačky riadu: nie, odporúčame umývať ručne

Záruka 2 roky. (Nôž je balený v elegantnom drevenom boxe)

Nôž vznikal roztavením ocele do malých hlinených nádob a následným pridávaním rôznych prímesí ocele a železa podľa receptúry kováča. Oproti tomu je zvarový damašk vrstvený, tvorený najmenej z dvoch druhov ocele, alebo ocele a iného kovu. 
Používa se mäkká pružná oceľ v kombinácii s tvrdou, vysokouhlíkovou oceľou v desiatkach, až stovkách vrstiev.
Geniálna a doteraz neprekonaná technológia preslávených japonských kováčov dokázala spojiť pružnú a tvrdú oceľ tak, aby sa snúbili ich jedinečné vlastnosti v unikátne dielo samurajských mečov.
Nože vyrobené zvarovou technológiou v 70 vrstvách zlúčili mäkkú oceľ VG2 a tvrdú oceľ VG10. Vďaka tomu získali skvelé vlastnosti - extrémnu tvrdosť a dlhú životnosť.
Dodávateľom materiálov pre naše nože je japonská oceliareň TAKEFU.Rukoväť nožov pochádza z javorového dreva a je upravená metódou KEBONY. Táto technológia vyvinutá v Nórsku je patentovaným procesom, ktorý bez škodlivých látok a toxínov zosilňuje bunkovú štruktúru použitého javora a rukoväti dodá nielen prvotriedne vlastnosti tvrdého dreva, ale aj sýtu hnedú farbu.